Профессиональное признание пришло к художнику не сразу: лишь в 1977 году, спустя годы после окончания Строгановки, он был принят в Союз художников СССР. С этого времени его работы активно экспонировались на персональных и групповых выставках в ведущих музеях России и за рубежом. Знаковыми событиями стали персональные выставки в Третьяковской галерее в 1994 году и Русском музее в 1997 году. В 1991 году Дику присвоили звание Заслуженного художника РСФСР, а в 1999-м — Народного художника России.
Дик снискал славу как виртуоз пастели, предпочитая технику сухой пастели на абразивной поверхности (наждачная бумага, велюр). Этот материал позволял ему добиваться необыкновенной насыщенности и глубины цвета. Его композиции отмечены лаконизмом, безупречной гармонией и музыкальностью цветовых сочетаний. Художник стремился к предельной обобщенности форм, порой трансформируя фигуры в почти абстрактные цветовые плоскости, что придавало образам ассоциативную многозначность.
Дик сознательно избегал традиционной перспективы, выстраивая пространство через контраст света и тени, взаимодействие крупных цветовых пятен. Если в ранний период его палитра отличалась сдержанностью, то к 1990-м годам она обрела интенсивность и яркость, отражая внутреннюю эволюцию мастера. Произведения Дика проникнуты особой поэтичностью и часто обращаются к темам одиночества, сострадания, милосердия, поиска идеала и преодоления отчуждения. Герои его картин — люди, животные, предметы — всегда объединены атмосферой внутренней тишины, задумчивости и лиризма. Для художника было принципиально важно обнаружить в обыденности универсальный философский подтекст.
Узнаваемость его работам придает внимание к нюансам света и цвета, отказ от излишней детализации, новаторское понимание пространства и особая «музыкальная» композиция. Сам Дик видел свою задачу в «устранении случайного для постижения сущности явлений». Работы Петра Дика хранятся в собраниях Государственной Третьяковской галереи, Государственного Русского музея, Эрмитажа, ГМИИ им. А.С. Пушкина, многих региональных музеях России, а также в зарубежных коллекциях. Он внес значительный вклад в развитие уникальной авторской техники пастели и по праву считается одним из символов современного отечественного изобразительного искусства.
